Thứ Ba, 27 tháng 6, 2017

6 món ăn phổ biến dễ gây ngộ độc thực phẩm

Với 20 năm kinh nghiệm làm việc trong các vụ kiện về ngộ độc thực phẩm, luật sư Bill Marler từ Seattle đưa ra danh sách những thức ăn phổ biến gây ngộ độc dễ gặp nhất.

Bài phỏng vấn đăng trên tạp chí Health Insider tiết lộ những gì mà một luật gia, từng giành được hơn 600 triệu đô la Mỹ từ các vụ kiện về ngộ độc thực phẩm, sẽ loại bỏ khỏi thực đơn của mình.

1. Sò, hàu sống


Ông Marler nói rằng số ca ngộ độc thực phẩm liên quan đến động vật có vỏ, trong vòng 5 năm qua đã tăng đột biến so với hai thập kỷ trước do sự nóng lên toàn cầu. Khi nước biển nóng lên, vi sinh vật phát triển mạnh, kết quả là những con sò, hàu sống mà người tiêu dùng ăn ngày càng nhiễm nhiều loại vi khuẩn gây ngộ độc.

2.  Rau sống

6 món ăn phổ biến dễ gây ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm liên quan đến rau sống rất phổ biến. Tại Mỹ có hơn 30 vụ bùng phát vi khuẩn, chủ yếu là vi khuẩn Salmonella và E.coli, liên quan đến rau mầm trong hai thập kỷ qua do sai sót trong quá trình làm sạch và bảo quản.

3. Thịt tái

6 món ăn phổ biến dễ gây ngộ độc thực phẩm

Nếu là tín đồ của món beefsteak chín tái, bạn nên suy nghĩ lại. Theo các chuyên gia, thịt cần được nấu ít nhất đến 71 độ C từ ngoài vào trong, nhằm tiêu diệt các vi khuẩn thuộc chủng E.coli hoặc Salmonella, vốn là nguyên nhân phổ biến gây ngộ độc.

4. Trứng chưa nấu chín

6 món ăn phổ biến dễ gây ngộ độc thực phẩm

Trong những năm 1980 và đầu những năm 90, bệnh dịch Salmonella bùng phát phổ biến tại Mỹ do thói quen ăn trứng sống. Theo ông Marler, cơ hội ngộ độc thực phẩm từ trứng ngày nay thấp hơn nhiều so với cách đây 20 năm, nhưng tốt nhất bạn vẫn nên đề phòng.

5. Sữa và nước ép chưa tiệt trùng

6 món ăn phổ biến dễ gây ngộ độc thực phẩm

Một phong trào lan truyền nhanh trên mạng internet khuyến khích mọi người uống sữa và nước trái cây nguyên chất, vì cho rằng việc thanh trùng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng.Tuy nhiên, luật sư Marler nói rằng việc thanh trùng vẫn tốt hơn là đối mặt với nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Không thanh trùng tương tự như bỏ qua bước kiểm soát an toàn, làm tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn, virus và ký sinh trùng.

6. Các loại trái cây và rau tươi ăn liền

6 món ăn phổ biến dễ gây ngộ độc thực phẩm

Dù thuận tiện, vẻ ngoài "đã xử lý và chế biến" khiến nhiều người lơ là cảnh giác với chất lượng sản phẩm chứa đựng bên trong. Không chỉ vậy, việc sơ chế còn tạo cơ hội cho vi khuẩn xâm nhập vào sâu bên trong thực phẩm.

Nguồn: http://soimattraisung.blogspot.com/ (Theo Health Insider)
Share:

Thứ Hai, 26 tháng 6, 2017

Nước đỗ đen, hạnh nhân, óc chó giúp ngăn ngừa bệnh sỏi mật

Uống nước đậu đen, hạnh nhân, quả óc chó đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp phục hồi thể trạng nhanh chóng. Chúng giúp tăng cường lưu thông máu, nhuận tràng, điều chỉnh lượng đường huyết, ngăn ngừa sỏi mật, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Nước đỗ đen, hạnh nhân, óc chó giúp ngăn ngừa bệnh sỏi mật.
Nước đỗ đen, hạnh nhân, óc chó giúp ngăn ngừa bệnh sỏi mật.

Nước đỗ đen, hạnh nhân, óc chó là một sản phẩm bổ dưỡng với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Chúng ta có thể tự chế biến nó tại nhà mà vẫn đảm bảo chất lượng cao. Các mẹ sau sinh mà sử dụng loại nước uống này thì chắc chắn sẽ cung cấp đủ sữa cho bé, đồng thời phục hồi thể trạng một cách nhanh nhất. Đồng thời thứ nước này còn là thần dược trong việc chăm sóc sắc đẹp.

Lợi ích sức khỏe của đỗ đen, hạnh nhân, óc chó

Đậu đen, hạnh nhân, quả óc chó là 3 loại ngũ cốc quen thuộc, được nhiều người biết đến. Chúng đều chứa nhiều chất dinh dưỡng đem lại sức khỏe tốt cho từng thế hệ con người.

Đậu đen thường được dùng để nấu chè, với thành phần vitamin B, C, E cùng các khoáng chất như kali, canxi, magie, sắt, kẽm và phần lớn protein, chất xơ. Chúng giúp tăng cường lưu thông máu, nhuận tràng, điều chỉnh lượng đường huyết, ngăn ngừa sỏi mật, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đồng thời sử dụng đậu đen đúng cách còn giúp trẻ hóa làn da, da đẹp mịn màng, tươi trẻ và giúp giảm cân hiệu quả và nhanh chóng.


Hạt hạnh nhân có vị béo cung cấp lượng vitamin E dồi dào, các chất khoáng calcium, photpho, sắt, magie, đồng, selen và niacin. Hạnh nhân là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể, giúp tuần hoàn máu diễn ra tốt hơn, chống lão hóa, giảm cholesterol xấu, tăng cường sức đề kháng hiệu quả. Ngoài ra, với khả năng háo nước, hạnh nhân còn được xem là một trong những loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân an toàn nhất.

Còn đối với quả óc chó, nó được biết đến nhiều hơn ở các nước Âu Mỹ. Nó có chứa axit béo omega- 3, giàu chất xơ, vitamin B, vitamin E cùng kết hợp với magie, sắt, kali, canxi. Tất cả kết hợp lại giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chặn sự lão hóa sớm, trí não phát triển tốt hơn, giúp da dẻ hồng hào, mềm mịn hơn. Đây cũng là sản phẩm giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư hiệu quả.
Với những công dụng tuyệt vời của 3 sản phẩm này, nếu chúng ta biết kết hợp nước đậu đen, hạnh nhân, và quả óc chó  vào cùng một công thức chế biến thì sẽ càng làm tăng công dụng làm đẹp của nó đem lại.

Nước đỗ đen, hạnh nhân, óc chó giúp ngăn ngừa sỏi mật
Nước đậu đen, hạnh nhân, óc chó giúp tăng cường lưu thông máu, nhuận tràng, điều chỉnh lượng đường huyết,
ngăn ngừa sỏi mật, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Cách nấu nước đậu đen, hạnh nhân, óc chó


Nguyên liệu chuẩn bị: 

  • Sữa tươi không đường, 
  • Hạt đậu đen, hạt hạnh nhân, quả óc chó (tỷ lệ ngang nhau)

Thực hiện:

  • 3 loại hạt rửa sạch, bỏ đi những hạt hư, lép. Riêng quả óc chó thì cần đập bỏ vỏ.
  • Ngâm chúng trong nước khoảng 2 tiếng đồng hồ để nó mềm ra, giảm bớt thời gian nấu.
  • Nấu nước sôi lên rồi cho đậu đen vào đun sôi lại rồi đổ bỏ phần nước đầu đi. Cách này sẽ giúp nước nấu trông đẹp mắt và loại bỏ được chất bẩn bám trên hạt đậu.
  • Sau đó cho nước sạch vào nấu lại, rồi đổ hạnh nhân và quả óc chó vào nấu chung.
  • Nấu trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi cả 3 thứ hạt được chín mềm hết.
  • Đổ khoảng 200ml sữa tươi không đường vào khuấy đều trước khi tắt bếp.
  • Để nguội rồi lọc lấy nước, bỏ đi phần bã.

Sau khi làm xong, chúng ta hãy bảo quản nước đậu đen hạnh nhân óc chó Hàn Quốc này trong ngăn mát tủ lạnh để uống dần.

Cách sử dụng nước đậu đen, hạnh nhân, quả óc chó

Thông thường, sau khi chế biến, chúng ta chỉ sử dụng loại nước này trong khoảng 3 – 4 ngày là được. Bởi sau thời gian này, các dưỡng chất có trong nước sẽ bị bốc hơi mất, giảm đi chất lượng và công dụng vốn có của nó.

Loại nước này giúp thanh nhiệt, giải khát hiệu quả. Do vậy, mỗi khi khát nước, bạn có thể uống 1 ly tùy ý. Mỗi ngày, trung bình uống khoảng 3 – 4 ly nước này là phù hợp nhất.

Nếu ai cảm thấy khó uống thì có thể thêm chút đường hoặc mật ong. Còn nếu như người nào đang muốn giảm cân thì không nên cho thêm gì vào mà hãy uống 1 ly trước mỗi bữa ăn, như vậy sẽ giúp lượng thức ăn nạp vào ít đi, giúp giảm cân nhanh chóng.

Từ trẻ em đến người già đều có thể sử dụng loại nước đậu đen, hạnh nhân, quả óc chó này. Nó rất tốt cho sức khỏe mà đảm bảo tính an toàn tuyệt đối.

Bạn hãy thường xuyên sử dụng loại nước uống bổ dưỡng này nếu muốn cơ thể khỏe mạnh, làn da mịn màng, trắng sáng và vóc dáng chuẩn đẹp.

Nguồn: Kiến thức bệnh sỏi
http://kienthucbenhsoi.blogspot.com/2017/06/nuoc-do-den-hanh-nhan-oc-cho-giup-ngan-ngua-soi-mat.html
Share:

Những loại thảo dược và thực phẩm giúp lọc sạch mọi cặn bã trong thận

Thận là cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể vì chức năng giải độc và lọc các tạp chất trong máu. Thải độc thận cực kỳ quan trọng nếu bạn có tiền sử nhiễm trùng đường tiểu, đi tiểu dắt hay bất cứ chứng bệnh về thận nào. Dưới đây là danh sách những loại thảo dược và thực phẩm hàng đầu giúp thải độc tố, lọc sạch thận.

>> Dấu hiệu của bệnh sỏi thận

Những loại thảo dược và thực phẩm giúp lọc sạch mọi cặn bã trong thận.
Những loại thảo dược và thực phẩm giúp lọc sạch mọi cặn bã trong thận.
Hầu hết mọi người đều có xu hướng tập trung thải độc gan hay ruột già mà quên mất việc làm sạch thận. Cả hai việc trên đều rất quan trọng bởi thận là một trong ba bộ phận quan trọng nhất mà mọi người cần phải ưu tiên tẩy rửa hàng đầu.

Để lọc sạch thận, TS Mỹ Josh Axe khuyên chúng ta nên lựa chọn ăn các loại trái cây, rau cả và thảo dược tốt cho thận.

Share:

Măng cụt giúp điều trị, ngăn ngừa sỏi thận hiệu quả

Nghiên cứu  mới đây của Mỹ cho thấy một chất hóa học chiết xuất từ quả măng cụt đó là Acide Hydroxy Citrique (AHC) có thể ngăn ngừa sự hình thành các tinh thể sỏi thận canxi oxalat (chiếm gần 80% các trường hợp) và giúp hòa tan chúng một cách hiệu quả.

>> Dấu hiệu của bệnh sỏi thận

Quả măng cụt giúp điều trị, ngăn ngừa sỏi thận.
Quả măng cụt giúp điều trị, ngăn ngừa sỏi thận.

Chiết xuất AHC từ măng cụt giúp điều trị, phòng ngừa sỏi thận

Măng cụt là loại trái cây rất được ưa chuộng vì mùi vị thơm ngon, được mệnh danh là "nữ hoàng trái cây”. Đây là một loại trái cây nổi tiếng không chỉ bởi vị ngon ngọt mà còn có nhiều tác dụng chữa bệnh từ các chất chiết xuất có trong măng cụt.

Cách đây nhiều thế kỷ, măng cụt được biết như một loại trái cây giúp tăng cường sức khoẻ, giảm đau, hạ sốt, tăng cường hệ miễn dịch, kháng viêm, đái đường, tiêu chảy, bệnh tiết niệu…

Công trình nghiên cứu của Mỹ nhận thấy rằng có một chất hóa học chiết xuất từ quả măng cụt có thể giúp dự phòng hình thành sỏi thận.

Kết quả nghiên cứu đăng trên Tạp chí "Nature". Các nhà nghiên cứu của Đại học Houston-Mỹ đã nghiên cứu thấy một chất hóa học chiết xuất từ quả măng cụt đó là acide hydroxycitrique (AHC).
Nghiên cứu cho thấy rằng AHC có thể ngăn ngừa sự hình thành các tinh thể canxi oxalat (chiếm gần 80% các trường hợp) và giúp hòa tan chúng một cách hiệu quả. Những thử nghiệm đầu tiên được thực hiện trong phòng thí nghiệm, các nhà nghiên cứu hy vọng có những thử nghiệm trên lâm sàng để những khởi đầu trong điều trị!

AHC có thể giúp các viên sỏi tan trước khi được bài xuất theo nước tiểu ra ngoài! Chính xác hơn là hoạt chất này có hiệu quả trong việc dự phòng canxi oxalate, chính các tinh thể này là nguyên nhân gây nên gần 90% các trường hợp cơn đau quặn thận.

Theo Tiến sĩ Jeffrey Rimer- tác giả công trình nghiên cứu cho biết rằng nghiên cứu đem lại nhiều hứa hẹn trong tương lai và nếu thử nghiệm trên lâm sàng thành công, điều này sẽ giúp giảm số bệnh nhân mắc sỏi thận mạn tính.


Sỏi thận và các biện pháp phòng ngừa

Trên thế giới có khoảng 12% nam giới và 7% nữ có liên quan đến sỏi thận, những viên sỏi nhỏ này thường nằm ở niệu quản sau đó đến bàng quang, niệu đạo trước khi được bài xuất ra ngoài. Sỏi thận thường gây nên cơn đau điển hình gọi là "cơn đau quặn thận".

Nếu đường kính của viên sỏi khoảng 5-10 mm thường khó tống ra ngoài một cách tự nhiên theo đường tiểu và thường gây cảm giác đau buốt.

Ngoài ra theo các nhà khoa học để dự phòng sỏi thận cần có các biện pháp bổ sung: uống ít nhất là 2 lít nước mỗi ngày, có thể uống nhiều hơn khi bạn có những luyện tập hoặc trời nắng nóng, bên cạnh đó cần hạn chế muối và những thực phẩm giàu chất béo ( thịt, các sản phẩm từ sữa…), có những luyện tập thể dục thể thao…

Nguồn: Sỏi Mật Trái Sung
Share:

Thứ Ba, 20 tháng 6, 2017

Bổ sung canxi vô tội vạ coi chừng lãnh họa khủng khiếp vào thân

Bổ sung canxi cho cơ thể chỉ theo ý thích mà không có bất kỳ chỉ định nào của bác sĩ bạn sẽ phải lãnh những hậu quả khủng khiếp không ngờ tới.

Bổ sung canxi vô tội vạ lãnh họa khủng khiếp vào thân.
Bổ sung canxi vô tội vạ lãnh họa khủng khiếp vào thân.
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, bổ sung canxi vô tội vạ sẽ dẫn đến việc thừa canxi, cơ thể sẽ đối mặt với nhiều căn bệnh nguy hiểm.

Bổ sung canxi vô tội vạ coi chừng lãnh họa khủng khiếp vào thân

Đầu tiên là nguy cơ bị bệnh sỏi thận khi bạn nạp quá nhiều canxi vào cơ thể. Một số nghiên cứu cũng cho thấy sự liên quan của việc dư thừa canxi và bệnh tim mạch. Những người bị thừa canxi có nguy cơ mắc bệnh tim lên đến 20%.

>> Các loại sỏi thận
>> Dấu hiệu của bệnh sỏi thận

Bổ sung canxi vô tội vạ coi chừng lãnh họa khủng khiếp vào thân

Không chỉ vậy, thừa canxi còn dẫn đến các bệnh khác như táo bón và chứng rối loạn hấp thụ các vi chất khác.

Bổ sung canxi vô tội vạ coi chừng lãnh họa khủng khiếp vào thân

Bạn hoàn toàn có nguy cơ bị vôi hóa thận, sỏi thận, giảm chức năng thận, giảm hấp thu các chất khoáng khác như sắt, kẽm, magie, phospho... khiến bé bị suy dinh dưỡng.

Bổ sung canxi vô tội vạ coi chừng lãnh họa khủng khiếp vào thân

Khi hàm lượng canxi trong máu tăng cao có thể đi vào xương nhiều hơn, làm cứng xương sớm. Điều này dẫn đến những hạn chế sự phát triển xương, ảnh hưởng tiêu cực tới phát triển chiều cao, trẻ có thể bị lùn hoặc ngừng phát triển chiều cao vì cốt hóa xương sớm.

Bổ sung canxi vô tội vạ coi chừng lãnh họa khủng khiếp vào thân

Bạn có thể bị bệnh cường giáp nếu thừa canxi hoặc bổ sung canxi vô tội vạ. Nguyên nhân dẫn đến tình trạng trên là do các tuyến cận giáp có trách nhiệm kiểm soát lượng canxi và phospho trong cơ thể.

Bổ sung canxi vô tội vạ coi chừng lãnh họa khủng khiếp vào thân

Khi hormon tuyến cận giáp được sản xuất với số lượng lớn, bạn có nguy cơ cao mắc bệnh cường giáp, đây là một tác dụng phụ do dư thừa canxi.

Bổ sung canxi vô tội vạ coi chừng lãnh họa khủng khiếp vào thân

Dư thừa canxi sẽ khiến bạn rơi vào trạng thái không tỉnh táo, cơ thể mệt mỏi, trầm cảm, chóng mặt và buồn nôn, khát nước, đi tiểu nhiều...

Bổ sung canxi vô tội vạ coi chừng lãnh họa khủng khiếp vào thân

Khi lượng canxi tăng sẽ khiến việc hấp thu các chất dinh dưỡng khác như sắt và kẽm suy giảm khiến cơ thể có nguy cơ thiếu hai chất này.

Bổ sung canxi vô tội vạ coi chừng lãnh họa khủng khiếp vào thân

Để không gặp phải những hậu họa đáng tiếc do bổ sung thừa canxi, các bác sĩ khuyến cáo: Nếu trẻ không có các dấu hiệu thừa hay thiếu canxi thì cách bổ sung tốt nhất là qua thực phẩm như cua đồng, rạm tươi, tôm, tép, các loại ốc, cá tươi, sò đậu, rau răm, mộc nhĩ, cần tây.

Bổ sung canxi vô tội vạ coi chừng lãnh họa khủng khiếp vào thân

Trước khi cho trẻ uống các loại thuốc, thực phẩm chức năng bổ sung canxi bạn cần phải cho bé đi thăm khám xác định xem có thực sự thiếu canxi không chứ không tự tiện mua về cho con hoặc tự uống theo phỏng đoán. Ảnh: Boldsky, MD.

Nguồn: http://soimattraisung.blogspot.com/ (theo Ngọc Nga - Kiến thức)
Share:

Lợi ích sức khỏe và công dụng làm đẹp từ quả thanh long

Thanh long chứa nhiều chất xơ, các vitamin và khoáng chất phù hợp nhất cho việc giữ gìn dáng vóc và sắc đẹp, đặc biệt là với chị em phụ nữ. Với hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào như vitamin C, B, chất xơ, protein... thanh long là loại trái cây phổ biến không chỉ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe mà còn giúp làm đẹp hiệu quả cho chị em.

>> Tác dụng của collagen
>> Cách uống collagen hiệu quả
Công dụng làm đẹp da, tóc và lợi ích sức khỏe từ quả thanh long.
Công dụng làm đẹp da, tóc và lợi ích sức khỏe từ quả thanh long.

Dưới đây là những làm đẹp da, tóc và chữa bệnh của quả thanh long

Chống lão hóa, làm dịu da bị cháy nắng

Thanh long là một trong những loại trái cây có thành phần dinh dưỡng phù hợp nhất cho việc giữ gìn dáng vóc và sắc đẹp. Trong thanh long thành phần nước chiếm đến 87,6%, hàm lượng calo thấp, ăn thanh long thường xuyên sẽ giúp giữ ẩm cho làn da, giúp da mịn màng, giảm bớt hiện tượng da khô nứt, lão hóa,

Ngoài ra, thanh long còn là giải pháp điều trị cháy nắng hiệu quả. Nếu da bị cháy nắng, bạn có thể kết hợp thanh long với dưa chuột và mật ong, tạo ra một hỗn hợp để đắp mặt. Lượng vitamin B3 dồi dào trong thanh long giúp dưỡng ẩm da, giải phóng nhiệt ở các khu vực da bị ảnh hưởng.

Bảo vệ tóc khi làm hóa chất

Nước trái cây thanh long là một dưỡng chất tuyệt vời cho tóc nhuộm hoặc tóc đã qua xử lý hóa học. Bằng cách thoa nước ép thanh long hoặc một sản phẩm chiết xuất từ quả thanh long lên da đầu của bạn, bạn có thể bảo vệ mái tóc đã nhuộm hoặc đã qua xử lý hóa học của bạn. Nước ép thanh long giữ cho các nang lông mở, giúp cho mái tóc của bạn khỏe mạnh và mềm mượt.


Tốt cho tim

Lượng chất xơ cao trong thanh long tốt cho nghững người bệnh tim mahj. Ngoài ra, thanh long còn có tác dụng tuyệt vời trong việc làm giảm lượng cholesterol xấu và tăng mức cholesterol tốt trong cơ thể. Thanh long là một nguồn tuyệt vời chất béo không bão hòa đơn, giúp cho trái tim bạn nghỉ ngơi trong tình trạng thái tốt.

Tiêu hóa tốt

Thành phần chất xơ chứa trong trái thanh long ruột đỏ cũng rất cao so với các loại trái cây khác, bao gồm cả 2 loại chất xơ không hòa tan (cellulose) và chất xơ hòa tan (pectin) giúp điều hòa hoạt động của hệ tiêu hóa, làm giảm các chất nguy hiểm đối với cơ thể như: các chất béo, cholesterol, các độc chất... làm giảm nguy cơ bị mụn, nhọt trên da.

Giúp giảm béo

Thành phần của thanh long ruột đỏ hoàn toàn không chứa chất béo, cùng với mức năng lượng thấp và giàu chất xơ giúp giữ gìn cơ thể tránh khỏi hiện tượng béo phì, kẻ thù nguy hiểm nhất cho sắc đẹp và sức khỏe của phụ nữ.


Cách chọn thanh long ngon

Loại trái cây này đạt chất lượng tốt nhất khi "chín tới 3 lần". Tức là phần vỏ của long sẽ có màu đỏ rồi chuyển sang xanh, rồi lại chín đỏ, rồi lại chuyển xanh và cuối cùng cùng là chín đỏ. Đạt được đủ 3 lần thanh long mới có vị ngọt nhất và hàm lượng chất dinh dưỡng cùng dồi dào.

Tuy nhiên ở các nhà vườn không thể chờ đợi cũng như thời gian bảo quản khi đã chín cây rất ngắn nên đến lần thứ 2 là đã được thu hoạch rồi. Nếu muốn mua loại hoa quả này ngon nhất thì hãy đến tận vườn để mua

Khi mua ngoài chợ: Khi được bày bán tại chợ hay siêu thị thì rất khó có thể phát hiện được thanh long đã chín đủ 3 lần chưa vì thế phải dựa vào hình dáng để chọn.

- Vỏ: Chọn quả có vỏ có có màu đỏ sậm, mỏng da căng mọng, như vậy là quả mới được thu hoạch, còn tươi. Ấn nhẹ tay vào vỏ của quả thanh long nếu thấy cứng thì nên chọn mua.

- Hình dáng; Những quả thanh long càng tròn càng ngon ngọt, lại dễ trình bày ra đĩa cho cả gia đình cùng thưởng thức, mặt khác những quả tròn thường mọng hơn.

Phần tai: Chọn quả có phần tai còn xanh, không được quăn queo hay khô héo. Phần tai xanh là những quả còn tươi có thể mới được thu hoạch không lâu.

Những người không nên ăn thanh long

Mặc dù thanh long có nhiều công dụng rất tốt, nhưng không phải ai cũng thích hợp sử dụng loại trái cây này:

- Người bị tiêu chảy, mệt mỏi không nên ăn do thanh long có tính lạnh.

- Nữ giới đến kỳ kinh nguyệt không nên ăn thanh long để tránh tình trạng hành kinh không thông.

- Người mang thai có cơ địa dị ứng nên cẩn thận, vì trong thanh long có chứa nhiều protein thực vật, do đó những người mang thai dễ bị dị ứng.

Nguồn:
Share:

7 tác dụng phòng và chữa bệnh thần kỳ của củ cải đường

Củ cải đường rất giàu vitamin B, sắt, mangan, đồng, magiê, kali và nhiều chất dinh dưỡng khác. Do đó, củ cải đường được gọi là “siêu” thực phẩm giúp phòng chống các căn bệnh nguy hiểm mà bạn không thể tìm thấy từ bất kì loại rau củ nào khác. Bạn hãy mua và ăn loại củ này thường xuyên hơn nhé. 

Dưới đây là 7 tác dụng phòng và chữa bệnh thần kỳ của củ cải đường không phải ai cũng biết:

1. Giảm nguy cơ bệnh tim


Củ cải không chỉ có tác động tích cực đến huyết áp mà còn giàu chất alkaloid, cũng như nhóm vitamin B, giúp giảm nồng độ homocysteine trong máu (mức homocysteine cao là nguyên nhân làm tăng nguy cơ bị tổn thương động mạch và bệnh tim).

2. Bảo vệ gan


Gan đảm nhận chức năng khá nặng nề giúp làm sạch máu và cơ thể. Bạn có thể làm giảm tải công việc của nó bằng củ cải đường hằng ngày. Nghiên cứu cho thấy betaine, một axit amin tìm thấy trong củ cải đường có thể giúp ngăn ngừa và làm giảm sự tích tụ mỡ trong gan. Các nghiên cứu trên người bị bệnh tiểu đường cho thấy betaine cải thiện chức năng gan, giảm nhẹ cholesterol và làm giảm kích thước gan.

3. Ổn định huyết áp


Củ cải đường là loại thực phẩm giàu nitrat. Khi đi vào cơ thể, nó sẽ được chuyển hóa thành oxit nitric - một hợp chất làm giãn mạch máu, cung cấp dinh dưỡng và oxy cho máu, giúp máu lưu thông tốt hơn và hạ huyết áp.  Một nghiên cứu nhỏ năm 2012 cho thấy, uống một cốc nước ép củ cải đường mỗi ngày giảm huyết áp tâm thu trung bình 4-5 điểm.

4. Phòng chống bệnh mãn tính


Củ cải đường rất giàu chất betalain, một loại chất chống oxy hoá mạnh và thuốc chống viêm với các căn bệnh mãn tính như bệnh tim, béo phì và ung thư. Nghiên cứu cho thấy betacyanin, sắc tố cho củ cải có màu tím giúp bảo vệ, chống lại các chất gây ung thư thông thường; đồng thời ngăn chặn các tế bào ung thư vú phát triển.

5. Hỗ trợ hệ tiêu hóa


"Một cách để đánh bại sự khó chịu của tình trạng táo bón là dùng các thực phẩm giàu chất xơ như củ cải đường”, chuyên gia dinh dưỡng Leslie Bonci, người sáng lập của Active Eating Advice cho biết. Một cốc ước ép củ cải cung cấp khoảng 4 gram chất xơ, đặc biệt đây lại là chất xơ không hòa tan, giúp giảm nguy cơ táo bón, trĩ và viêm ruột thừa. Các betain tìm thấy trong củ cải đã được chứng minh là nó có khả năng cải thiện hệ tiêu hóa.

6. Cải thiện khả năng chịu đựng


Các vận động trước khi bước vào trận đấu thường ăn củ cải đường. Theo các chuyên gia, nitrat có trong loại củ này giúp tăng sức bền, độ dẻo dai. Một nghiên cứu đã chỉ ra những người đi xe đạp uống nước ép củ cải đường có thể đạp xe thêm khoảng 15% đoạn đường nữa thì mới kiệt sức. "Nồng độ nitrate đạt mức cao nhất trong khoảng thời gian 2-3 giờ sau khi ăn hoặc uống củ cải", Tiến sĩ Andy Jones (Đại học Exeter, Anh) cho biết.

7. Não hoạt động tốt hơn


Nitric Oxide làm giãn mạch máu, từ đó làm tăng lưu lượng máu tới não, giúp não hoạt động tốt hơn. Điều này đặc biệt quan trọng khi cơ thể già đi, lúc này khả năng tạo ra oxit nitric sẽ giảm, kéo theo quá trình chuyển hóa năng lượng và hoạt động của tế bào thần kinh cũng giảm. Vì vậy, hãy bổ sung củ cải đường vào khẩu phần ăn của bạn.

Trong một nghiên cứu năm 2010 trên 14 người đàn ông và phụ nữ lớn tuổi (trung bình 74 tuổi) - những người áp dụng một chế độ ăn uống giàu nitrate, bao gồm nước củ cải đường trong hai ngày. Kết quả cho thấy lưu lượng máu nhiều hơn đến các thùy trán của não - một khu vực được biết là có liên quan tới kỹ năng vận hành các chức năng của não bộ như sự tập trung, sự tổ chức và sự chú ý đến chi tiết hơn khi họ áp dụng một chế độ ăn uống có nitrat thấp.

Nguồn: http://collagendepda365.blogspot.com/ (tổng hợp)
Share:

Vải thiều giúp chống lão hóa, làm đẹp da, mượt mà mái tóc

Vải thiều có chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin giúp phòng chống nhiều bệnh. Loại trái này cũng tốt cho tóc, da và tăng cường sức khỏe cho cơ thể, đồng thời có ích cho sự phát triển của trẻ em.


Vải thiều giúp chống lão hóa, làm đẹp da, mượt mà mái tóc.
Vải thiều giúp chống lão hóa, làm đẹp da, mượt mà mái tóc.
Lợi ích kỳ diệu của trái vải có được bởi giá trị dinh dưỡng phong phú của nó. Vải rất giàu vitamin C, chứa khoảng 72mg Vitamin C trên 100mg vải. Trái vải cũng giàu đồng, phốt pho, và có hàm lượng sodium thấp. Nó còn cung cấp các hợp chất vitamin B và là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Loại polyphenol có tên là Oligonol có đặc tính chống oxy hóa và kháng virus.

Vải thiều giúp giảm cân, chống lão hóa

Trái vải chứa hàm lượng chất chống oxy hóa như vitamin C, hợp chất của vitamin B và flavonoid cao. Những chất chống oxy hóa này bảo vệ cơ thể khỏi stress gây ra bởi ô nhiễm và tia UV. Các gốc tự do được tạo ra từ các phân tử bị oxy hóa và chúng đảo ngược chức năng của tế bào để tạo thành tế bào ung thư. Các chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do này, do đó bảo vệ tế bào da khỏi bị tổn thương. Bằng cách này, quả vải có thể bảo vệ chúng ta khỏi bệnh ung thư da hay viêm nhiễm.

Oligonol là một loại polyphenol trọng lượng phân tử thấp dồi dào trong trái vải. Oligonol có các đặc tính chống oxy hóa và chống virus cúm. Nó cũng giúp cải thiện lưu thông máu, giảm cân và bảo vệ làn da khỏi tia UVA có hại. Oligonol làm giảm mỡ sâu, tăng cường lưu thông máu cạnh sườn, giảm mệt mỏi sau tập luyện, tăng cường sức chịu đựng cũng như giảm nếp nhăn và tàn nhang trên khuôn mặt.

Quả vải có hàm lượng calorie thấp, không chứa chất béo bão hòa hay cholesterol và giàu chất xơ, rất cần thiết đối với ai đang muốn giảm cân.

Chống tàn nhang, nám da

Làn da của bạn bắt đầu trở nên lão hóa khi bạn có tuổi. Trong bối cảnh hiện nay, ô nhiễm môi trường, tia UV và khói bụi cũng làm lão hóa sớm làn da hơn so với tự nhiên. Các gốc tự do khiến làn da bị lão hóa. Như đã nêu ở trên, vì trái vải rất giàu vitamin C giúp chống lại gốc tự do. Nó cũng chứa oligonol chống lão hóa và giảm nám da. Do đó, ăn vải hay dùng vải làm mặt nạ dưỡng da rất hiệu quả giúp các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn hay tàn nhang biến mất.

Vải giàu các chất thân thiện với làn da như thiamin, niacin và đồng. Thiamin hỗ trợ cơ thể trao đổi chất béo và protein giúp da khỏe mạnh. Niacin thúc đẩy mức độ hydrat trên da trong khi đồng, với liều lượng rất nhỏ giúp đẩy nhanh việc hồi phục làn da bị tổn thương. Tất cả những lợi ích này khiến cho vải trở thành siêu trái cây cho làn da đẹp.

Vải giúp nuôi dưỡng làn da, giảm sự phát triển của mụn. Trái vải cũng giúp da mịn màng hơn. Vải là nguồn cung vitamin C tuyệt vời và các dưỡng chất khác cần thiết cho làn da của bạn.

Vải thiều giúp chống lão hóa, làm đẹp da, mượt mà mái tóc.
Vải thiều giúp chống lão hóa, làm đẹp da, mượt mà mái tóc.

Mái tóc mượt mà nhờ ăn vải thiều

Tất cả chúng ta đều khao khát một mái đầu khỏe mạnh với suối tóc dài óng ả. Một chế độ dinh dưỡng cân bằng là điều sống còn để có suối tóc khỏe mạnh vì nó giúp cung cấp oxy và các dưỡng chất để nuôi dưỡng nang tóc. Vải với các dưỡng chất vitamin C, niacin và thiamin có lợi cho sức khỏe mái tóc của bạn. Vitamin C trong vải giúp lưu thông, cung cấp đủ máu để nuôi dưỡng nang tóc.

Nguồn: http://cach-lamtrangda.blogspot.com (Theo SKĐS)
Share:

Recent Post

Blog Archive

Total Visits